Şarap Soslu Dil Balığı (FRANSIZ)
Kadın Dünyası kategorisinde ve Yemek Tarifi forumunda, bulunan Şarap Soslu Dil Balığı (FRANSIZ) konusunu görüntülemektesiniz. hazırlama: 15 dakika pişirme: 15 dakika 8 adet dil balığı filetosu 5 çorba kaşığı su 1/2 kadeh beyaz şarap 1 ...
|
|||||||
|
Kayıt | SSS | Üye Listesi | Takvim | Konuları Okundu İşaretle |
29-02-2008, 14:38
|
#1 (permalink) |
Şarap Soslu Dil Balığı (FRANSIZ)
pişirme: 15 dakika 8 adet dil balığı filetosu 5 çorba kaşığı su 1/2 kadeh beyaz şarap 1 küçük baş kıyılmış soğan 25 gr. tereyağı 180 gr. küçük boy mantar 3 tatlı kaşığı limon suyu 2 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı krem toz kırmızı biber karabiber tuz Dil balığı filetolarını tuzlayıp karabiberleyin. Geniş bir tavaya, suyu, şarap ve kıyılmış soğanla koyun. Kaynayınca içine balık filetolarını yerleştirerek kapağını kapatın. Hafif ateşte 8-10 dakika kadar yavaş yavaş kaynatarak pişirin. Tencerede tereyağını eritin. İçine mantarları ve 2 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edin. Tuz, kırmızı biber ve karabiber atarak tencerenin kapağını kapatın ve 2 dakika kadar, sık sık tencereyi sallayarak pişirin. Bir kevgirle balıkları sıcak bir servis tabağına alın. Balıkların üzerine mantarları koyun. Balığın suyunu mantarların suyuna karıştırın ve zaman zaman karıştırarak hafif ateşte 2-3 dakika kaynatın. 2 yumurta sarısını kremle çırpın. Kaynayan balık suyundan içine bir parça ekleyerek karıştırın. Daha sonra elde etiğiniz karışımı balık ve mantar suyuna yavaş yavaş, karıştırarak ilave edin. Tencereyi tekrar ateşe koyarak, karışııra karıştıra, sos koyulaşıncaya kadar kaynatmadan hafif ateşte pişirin. Kalan 1 tatlı kaşığı limon suyunu sosun üzerine ilave edin ve batığın üzerine bu sosu dökerek, hemen sıcak sıcak servis yapın. |
|
|
|
| Reklamlar |
|
 |
Şu an bu konuyu görüntüleyen üye sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir) |
|
| Konu Araçları | |
| Mod Seç | |
Linear Mode
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| Kırmızı Şarap Soslu Karides | cüneyt | Yemek Tarifi | 0 | 26-08-2007 10:34 |
| Şarap ve Balsamic Soslu Somon(italya) | cüneyt | Yemek Tarifi | 0 | 23-08-2007 18:15 |
| Dana Böbreği Şarap Soslu.... | e_MuRi | Yemek Tarifi | 0 | 13-06-2007 21:11 |
| Kırmızı Şarap Soslu Karides.... | e_MuRi | Yemek Tarifi | 0 | 13-06-2007 15:54 |
Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 00:25 .
