Kelek TurŞusu

Kadın Dünyası kategorisinde ve Yemek Tarifi forumunda, bulunan Kelek TurŞusu konusunu görüntülemektesiniz. malzemeler 2-3 Adet küçük boy kelek 2-3 Adet sivri biber 1 Demet maydanoz 1 Baş sarmısak 1 Kahve fincanı sirke ...

		full programlar-oyun yamalari-dizi arsivi-msn-cep-telefonu-ipod > Kadınca > Kadın Dünyası > Yemek Tarifi
Kelek TurŞusu

Maşaallah

Konuları Okundu İşaretle

Kelek TurŞusu

LinkBack

Konu Araçları

Mod Seç

26-08-2007, 08:20

#1 (permalink)

cüneyt

Kelek TurŞusu

malzemeler
2-3 Adet küçük boy kelek
2-3 Adet sivri biber
1 Demet maydanoz
1 Baş sarmısak
1 Kahve fincanı sirke
1 Adet limon
1 Tatlı kaşığı tozşeker
Yeterince rafine kaya tuzu ve içme suyu

hazırlanışı

Küçük boy kelekleri iyice yıkayıp temizleyin.
Keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölün.
Eğer kavanozunuz küçükse içine sığabilecek parçalara bölün.
Tekrardan iyice yıkayın.
Kaşıkla çekirdeklerini temizleyin.
İnce tuzla her tarafını bolca tuzlayın.
Kabukları yukarı gelecek şekilde bir tepsi içinde, üstünü ince bir tülbentle örtüp 4-5 saat bekletin.
Bu sürenin sonunda tekrar yıkayıp tuzlarını temizleyin.
Turşu kavanozunun dibine maydanozları koyun.
Kelek parçalarını sıkı sıkı yerleştirin.
Sivri biberleri bıçak ucu ile delip, keleklerin arasına yerleştirin.
Dilimlenmiş limonları ve sarmısakları yerleştirin.
Salamuru suyunu ; 1 litre suya 6 kaşık rafine kaya tuzu koyarak hazırlayın.
Keleklerin üzerini örtecek kadar hazıladığınız salamura suyunu dökün.
Suyun içine 1 kahve fincanı sirke ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin.
Zaman zaman suyunu savurup, üzerine biriken beyaz köpüğü kaşıkla alıp atın.
Savurma işlemi : Kavanoza tuzlu su döktükten sonra 2 gün bekletin.
2 gün geçtikten sonra kavanozon ağzını açın ve üzerine biriken köpüğünü bir kaşık ardımıyla alıp atın.
Suyunu bir kaba boşaltın ve tadına bakın.

Reklamlar

Etiketler

tursusu, kelek

« Çabuk Turşu | Lahana TurŞusu »

Şu an bu konuyu görüntüleyen üye sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir)

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Mod Seç
Linear Mode Switch to Hybrid Mode Switch to Threaded Mode

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız Yeni cevap yazamazsınız Eklenti gönderemezsiniz Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz BB code is Açık SimgelerAçık [IMG] kodu Açık HTML kodu Kapalı Trackbacks are Açık Pingbacks are Açık Refbacks are Açık

Hızlı Geçiş

Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 13:08 .

Kelek TurŞusu

Kelek TurŞusu

Kelek TurŞusu

Şu an bu konuyu görüntüleyen üye sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir)