YilbaŞi Hİndİsİ

Kadın Dünyası kategorisinde ve Yemek Tarifi forumunda, bulunan YilbaŞi Hİndİsİ konusunu görüntülemektesiniz. YILBAŞI HİNDİSİ MALZEMELER 4 kg' lık hindi Tuz, biber İçi için 8 dilim ekmek 1 soğan 200 gr beykın (dilerseniz) ...

		full programlar-oyun yamalari-dizi arsivi-msn-cep-telefonu-ipod > Kadınca > Kadın Dünyası > Yemek Tarifi
YilbaŞi Hİndİsİ

Maşaallah

Konuları Okundu İşaretle

YilbaŞi Hİndİsİ

LinkBack

Konu Araçları

Mod Seç

29-12-2007, 13:02

#1 (permalink)

cüneyt

YilbaŞi Hİndİsİ

YILBAŞI HİNDİSİ

MALZEMELER

4 kg' lık hindi
Tuz, biber

İçi için

8 dilim ekmek
1 soğan
200 gr beykın (dilerseniz)
Hindinin ciğeri
300 gr dana etinden kıyma
50 gr fındık
Dövülmüş kekik
Fesleğen
2 çorba kaşığı kırmızı şarap
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 yumurta
10 adet haşlanmış ve soyulmuş kestane

Hindi Suyu

1 havuç
Doğranmış kereviz
Doğranmış 1 soğan
Doğranmış maydanoz
Hindinin kanatları yüreği, boynu
1-1/2 su bardağı tavuk suyu

Sosu İçin

1-1/2 su bardağı hindi suyu
3-4 çorba kaşığı şarap
Patates nişastası
50 gr yağ.
Tuz, biber

Ciğeri ve soğanı birlikte kavurun. (Dilerseniz beykın da ilave edebilirsiniz.) Kestaneleri haşlayın ve soyun. Ekmeği küçük doğrayın ve et suyu ile şarabı karıştırın. Kıymayı hafifçe kavurup, malzemeyle birlikte blendere yerleştirin ve bir dakika çevirin. Fındıkları çok fazla ezilmemeleri için son anda malzemeye katın. Tuz ve biberini katın. Hindinin içini tuz ve biberle ovun ve içini doldurun. Boyun ve kuyruktan dikin. Üzerine yine tuz ve biber sürün. Hindi suyunu hazırlamak için gerekli malzemeyi geniş bir fırın kabına alın, hindiyi yerleştirin ve parça tereyağları hindinin üzerine koyun. Daha önce 200 dereceye ayarlanmış fırına yerleştirin. Gerekirse daha çok şarap ve hindi suyu ekleyin ve hindi pişerken bu su ile ıslatın. Her yerinin kızarması için arada bir çevirin. Bir saat sonra ısıyı 175 derceye düşürün. 45 dakika daha pişirin ve bir yemek termometresini hindinin içine sokun. 65 derece olduğunda pişmiş demektir. Hindiyi bir folyoya sarın ve kesmeden önce 15 dakika bekletin. Fırın tepsisine biraz tavuk suyu ekleyin, hindi suyu ile biraz kaynamasını sağlayın, daha sonra bir tavaya alın. Tuz ve biberini, biraz şarap ve soya sosu katın. Eğer isterseniz patates nişastası ile koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Hindiyi ince ince dilimleyin. Sosu, Brüksel lahanası, kestane, beykın ile kızartılımış mantar ve patates ile servis yapın.

Reklamlar

Etiketler

yilbasi, hindisi

« Brownie | Patlican BeĞendİ »

Şu an bu konuyu görüntüleyen üye sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir)

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Mod Seç
Linear Mode Switch to Hybrid Mode Switch to Threaded Mode

Gönderme Kuralları
Yeni konu açamazsınız Yeni cevap yazamazsınız Eklenti gönderemezsiniz Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz BB code is Açık SimgelerAçık [IMG] kodu Açık HTML kodu Kapalı Trackbacks are Açık Pingbacks are Açık Refbacks are Açık

Hızlı Geçiş

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevap	Son Mesaj
YILBAŞI GECESİNE HAZIRMISINIZ ...O gece ne giyeceksiniz	cüneyt	Güzellik & Moda	0	27-12-2007 17:22

Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 12:54 .