Gıda
Bilgi Kulübü kategorisinde ve Ziraat / Tarım forumunda, bulunan Gıda konusunu görüntülemektesiniz. Gıda , yemek veya yiyecek , [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın ] hayatlarını devam ettirebilmeleri ...
|
|||||||
|
Kayıt | SSS | Üye Listesi | Takvim | Konuları Okundu İşaretle |
12-08-2008, 20:27
|
#1 (permalink) |
Gıda
Yüzyıllar boyunca birçok [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] aletleri ve teknikleri keşfedilmiş ve geliştirilmiştir. Sulama ve selektif üretim (belli bitki üzerinde çalışılması), insanlara gıdalarının kalite ve miktarını arttırmasına yarayan yeniliklerden sadece ikisidir. İçerik: On dokuzuncu asırdan beri gıdaların üç tip moleküler gruptan oluştuğu bilinmektedir: [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ve [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın]. İnsan ve hayvan dokularının yapısına giren ve diyette mutlaka bulunması gereken bazı maddeler şunlardır: Bazı [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] (arginin, histidin, lösin, lizin, fenilalanin gibi), araşidonik asit ve linoleik asit gibi [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ([LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] vb.) ve [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın]. Bitkisel dokular genellikle karbonhidratlardan, hayvani dokular ise proteinler ve kısmen de yağlardan zengindirler. Bir [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] % 15 karbonhidrat, % 0,8 protein, % 0,4 yağ, % 0,4 mineral ve % 83,4 su ihtiva eder. Buna karşılık bir parça yağsız ette karbonhidrat hiç yoktur. Fakat % 19 protein, % 14 yağ, % 1 mineral ve % 66 su bulunur. Şeker bitkileri Şeker küçük moleküllü bir karbonhidrattır ve birçok bitkide bulunur. Fakat şeker elde etmek için özellikle şekerpancarı ve şekerkamışından istifade edilir. Şekerkamışı tropikal ve yarı tropikal iklimlerde yetişir ve % 7-20 oranında şeker ihtiva eder. Şekerpancarı ise ılıman iklimlerde yetişir ve ortalama % 17 şeker ihtiva eder. Meyveler ve kabuklu yemişler Meyvelerin bir kısmı [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] yetişmektedir ([LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ve birçok benzerleri). Meyvelerin bir kısmı da doğrudan toprak üzerinde yetişir ([LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ve [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] gibi). Meyveler karbonhidrat, vitamin ve mineral yönünden; kabuklu yemişler ise ([LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın]) yağ ve protein bakımından zengindirler. Hayvansal gıdalar Bunların en önemlileri [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ve [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] olup, yüksek oranda protein bulunduran kıymetli gıdalardır. Et kaynağı olarak [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ve [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], kümes hayvanları ve av hayvanları sayılabilir. Beslenmede önemli bir yer tutan süt ve mamülleri, [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın], [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] ihtiva etmektedir. İnsanların yediği tek böcek ürünü [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın]. Bal en mühim karbonhidrat kaynağı olup, birçok dertlere şifa olduğu bilinmektedir. Yeni gıda kaynakları Dünya nüfusunun hızla artması, dünyanın birçok yerlerinde beslenme bozukluklarının yaygınlaşması, bilim adamlarını [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] protein ve diğer besin maddeleri üzerinde çalışmaya sevk etti.[[LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın]] Protein konsantreleri Bunlar değişik bitki ve hayvani kaynaklardan geliştirilmiştir. Protein konsantresi yapımında iki basamak vardır. İlkinde bitki materyalinden protein, yağ ve [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] alınır. İkinci basamakta yağ ve pigmentler proteinlerden ayrılır. Mikroorganizmalar aynı zamanda protein konsantreleri üretiminde önemli olabilir. [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] uzun zamandan beri iyi bir protein kaynağı olarak bilinmektedir. Bilim adamları petrol hidrokarbonları ve sanayi artıkları zemininde protein üretebilmek için birçok yollar gerçekleştirmişlerdir. Sentetik protein kaynakları Belirli bir yapısı olan proteinlerin yapımında [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] fasulyesi veya diğer proteinden zengin yağlı tohumlar, [LinkLeri Görmek İçin Lütfen Üye oLunuz Üye oLmak için tıkLayın] (bazik) sıvılar vasıtasıyla ayrıştırılmakta ve netice % 95-98 protein ihtiva eden bir sıvı haline gelmektedir. Sonra bu yoğun protein konsantrasyonu 1-30 mikron kalınlığında lifçikler yapmak üzere suya çıkarılmaktadır. Daha sonra protein lifleri yağla birleştirilir, gerekli besleyici maddeler, vitaminler ilave edilir. Tamamlanan ürün, tavuğu, balığı, bifteği, meyveyi veya diğer yiyecekleri andırabilir. Kemik ve benzeri şeyler ihtiva etmez.
__________________
 Bir gül olmak isterdim,, dalımdan koptuğum an yalnız senin için kopayım ve yalnız senin avuçlarında solayım.. seηiηLe αηLαmLıчım beη
|
|
|
|
| Reklamlar |
|
|
 |
Şu an bu konuyu görüntüleyen üye sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir) |
|
| Konu Araçları | |
| Mod Seç | |
Linear Mode
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| Ömrü uzatan 7 gıda | DarkgirL | Fitness & Sağlıklı Yaşam | 0 | 08-07-2008 15:04 |
| Gıda Zehirlenmeleri | rx3004 | Hastalık Türleri Ve Tedavileri | 0 | 15-03-2008 09:18 |
| gıda zehirlenmesi botulizm | rx3004 | Dahiliye | 0 | 08-03-2008 08:57 |
| Gıda allerjisi nedir | rx3004 | Hastalık Türleri Ve Tedavileri | 0 | 02-03-2008 09:14 |
| Hafıza Dostu 11 Gıda | DarkgirL | Şifalı Bitkiler | 0 | 30-10-2007 15:08 |
Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 14:30 .
